DiDi Mami的部落格

近來相當流行的紅糖薑汁，因老公之前配合"擇食邱老師"的養生食諎，不僅在14天內廋了3公斤，經過半年的飲食調整連長年頭痛的毛病也都獲得改善，因為薑汁在邱老師的擇食食譜中也是扮演一個非常重要的角色，所以家中早己配合食用薑汁這帖神奇的飲品

自己製做薑汁，不僅食材的來源放心，一次多做一點放置冰箱，想用在那就用在那，也可節省不少新台幣哦！

現分享簡單的薑汁製做過程

材料

老薑約2斤(一斤約台幣120 )／適量的水／豆漿袋

作法

1. 老薑洗淨削皮，這個步驟是製作過程最麻煩的也是唯一較複雜的工作，因薑皮會上火，一定要老老實實的將薑皮削掉哦

2. 將削皮過的薑切成小塊，放進果汁機，加水至超過老薑即可，打成汁後再放進豆漿袋中擠乾

3. 最後將薑汁煮滾，放涼再裝瓶就完成了

步驟真的很簡單吧，自己動手做一點都不難哦~~

再分享我們家薑汁是利用在那些地方，供大家參考囉

1. 紅糖薑汁：早上空腹時，倒一小匙的薑汁及少許的紅糖倒入約80cc的杯子，甜度可依自己的口味調整，再加滿熱水拌勻即可飲用

寒冷的冬天在早上喝上一小杯薑汁，整個身體都暖了起來，至於功效及注意事項，目前相關的爬文很多，就不在這多做介紹了

現在滿流行搭配蜂蜜，口感雖比較順口好喝，但因蜂蜜屬寒性，體質容易手腳冰冷或過敏體質的人較不適宜

2. 薑汁醬油：以薑汁和醬油1比1的方式，調成薑汁醬油，在涮肉片時當佐料，味道相當爽口

3. 當作薑泥使用：䓤薑蒜等是做菜不可或缺的香料之一，例如薑燒豬肉，在料理時不用再研磨個老半天，只要倒入需要的份量即可，快速又方便哦

希望以上的分享對大家有幫助